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Veganer Haselnuss Karamell Creme Kuchen

Klingt lecker? Ist er auch ­čśŹ Ich habe f├╝r dieses Rezept lediglich meinen letzten Haselnuss – Karamellcreme Kuchen etwas abgewandelt um die vegane Version zu backen. Dieser super saftige, karamellig, schokoladige, gesunde Kuchen hat nat├╝rlich auch wieder eine extra Portion Protein da ich ein veganes Proteinpulver verwendet habe und schmeckt einfach zum dahinschmelzen ­čĄĄ

Zuckerfrei, proteinreich, vegan, saftig, super lecker…. Ich glaube mehr Gr├╝nde braucht’s nicht zum Nachbacken oder? ­čĹę­čĆ╗ÔÇŹ­čŹ│­čśČ

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Veganer Haselnuss Karamell Creme Kuchen

Kuchen

Portionen: 8 St├╝ck

Haselnuss Karamellcreme Kuchen - vegan

Proteinreich, saftig, lecker und vegan. Was will man mehr? Dieser Kuchen l├Ąsst einem nicht nur das Wasser im Mund zusammen laufen, er zergeht f├Ârmlich auf der Zunge ­čĄĄKennt ihr Giotto? Er erinnert mich sehr an diese kleinen leckeren K├╝gelchen, die ich sehr gerne gegessen habe, bevor ich mich vegan ern├Ąhrt habe ­čÖé

Zutaten

    F├╝r den Teig:
  • 160g Dinkelmehl
  • 40g veganes Vanille Proteinpulver
  • 30g St├Ąrke
  • 50g Erythrit
  • zus├Ątzlich eine Kappe S├╝├čstoff oder S├╝├če nach Wahl
  • Butter Biscuit Flavdrops*
  • 50g Raps├Âl oder anderes neutrales ├ľl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200ml Mandelmilch
    F├╝r den Guss:
  • 50g dunkle Schokolade (ab 70%)
  • 20g Haseln├╝sse

Anleitung

  1. Den Backofen auf 175Ôäâ vorheizen.
  2. Alle Zutaten f├╝r den Teig vermixen und und in eine ca. 15cm Silikonform geben. F├╝r ungef├Ąhr 35 Minuten backen (St├Ąbchenprobe).
  3. Abk├╝hlen lassen und zu zwei Tortenb├Âden teilen (in der Mitte durchschneiden)
  4. F├╝r die Dattelcreme die Datteln min. 15 Minuten in warmen Wasser einweichen und anschlie├čend ohne das Wasser mit den restlichen Zutaten p├╝rieren. Nach Bedarf etwas Wasser dazu geben. Die Creme nun auf dem ersten Boden verteilen.
  5. F├╝r die Haselnuss- Quark- Creme Agar Agar mit 65g Wasser zum kochen bringen und kurz abk├╝hlen lassen.
  6. Die restlichen Zutaten dazu r├╝hren.
  7. Die Creme f├╝r ca. 20 Minuten kalt stellen, damit sie leicht anf├Ąngt zu gelieren und auf dem 2ten Boden verteilen. Den Kuchen f├╝r 1 Stunde in den K├╝hlschrank stellen.
  8. F├╝r den Guss die Haseln├╝sse hacken und in einer Pfanne kurz anr├Âsten.
  9. Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen (immer nur kurz und zwischendurch nachsehen und umr├╝hren.
  10. Nun ├╝ber der Haselnuss- Quark Creme verteilen (Mit einem EL verstreichen) und mit den Haseln├╝ssen bestreuen.
  11. F├╝r eine weitere Stunde kalt stellen, damit die Schokolade sch├Ân knackig wird.

Anmerkungen

*mit dem Gutscheincode: DANIFIT10 k├Ânnt ihr bei Got7Nutrition im Shop 10% auf ALLES sparen.

N├Ąhrwertangaben

Veganer Haselnuss Karamell Creme Kuchen

Portion Pro St├╝ck:

Menge pro Portion
Kalorien 296
% T├Ąglicher Wert*
Gesamtfett 15.5 23.8%
Ges├Ąttigte Fetts├Ąuren 0
Transfette
Cholesterin 0
Natrium 0
Gesamte Kohlenhydrate 29.2 9.7%
Di├Ąt-Ballaststoffe 0
Zucker
Proteine 9.6
Vitamin A Vitamin C
Kalzium Eisen

* Die t├Ąglichen Prozentwerte basieren auf einer Di├Ąt mit 2.000 Kalorien. Deine t├Ąglichen Werte k├Ânnen je nach Kalorienbedarf h├Âher oder niedriger sein.

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Ich w├╝rde mich nat├╝rlich sehr dar├╝ber freuen ­čĺľ

Haselnuss Karamellcreme Kuchen - vegan
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