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Vegane Vanille Protein-Pancakes

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Lange habe ich an einem Rezept getüftelt, dass sowohl saftig ist aber zugleich fluffig dick und voller Protein… Mit diesem Rezept für meine veganen Vanille Protein-Pancakes ist es mir letztendlich geglückt und ich will sie nie wieder missen ?

Die letzten Tage ware sehr Ereignisreich für mich und ich hatte wenig Zeit zum backen. Aus diesem Grund waren Oatmeal und Overnight Oats so ziemlich die perfekte Wahl, wenn es schnell gehen muss. Aber ich muss gestehen, nach ein paar Tagen Abstinenz haben sie mir doch schon sehr gefehlt…. Meine heiß geliebte Portion vegane Vanille Protein-Pancakes ?

Bei den markierten Produkten handelt es sich um Affiliate Links. Es sind Empfehlungen von mir, da ich die Produkte selbst größtenteils benutze oder benutzt habe. Falls ihr ein Produkt benötigt oder kaufen wollt, könnt ihr mich unterstützen, indem ihr es über diesen Link in den Warenkorb bei Amazon oder den Muskelmacher Shop legt. So kann ich weiterhin meine Rezepte umsonst mit euch teilen ? Für euch entstehen so keine weiteren Kosten.

Ich würde mich natürlich sehr darüber freuen ?

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vegan protein pancakes with raspberries and chocolate
Vegan protein pancakes – gf

These pancakes are vegan, gluten free, sugar free and super delicious!

Portionen: 1 Person
Kalorien: 383 kcal
Autor: Daniela Ruppert
Zutaten
  • 60 g buckwheat flour
  • 20 g vegan chocolate protein powder
  • 1 tsp baking powder
  • 10 g cocoa powder
  • 15 g erythritol or other sweetener
  • 1 tsp psyllium husk
  • 1 tsp apple cider vinegar
  • 1 tsp almond butter
  • 1/2 banana
  • 125-150 ml plant based milk
  • 1 tsp vanilla extract optional
Zubereitung
  1. Combine the dry ingredients.

  2. Add the wet ingredients and give them a good toss.

  3. Fry approx. 6 pancakes in a pan with a little coconut oil until golden brown on both sides

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