Ultra saftige gesunde Schoko Muffins

Ich hatte Lust auf Schokolade aber einfach pur oder ein paar Schoko Muffins mit Backkakao waren nicht das, was ich wollte ? Ich hatte wirklich Lust auf was richtig schokoladiges ? Da fiel mir ein, dass ich noch Schokodrops in meiner Backschublade versteckt hatte… 10 Minuten später war der Teig zusammen gerührt, kurze Geschmacksprobe: Perfekt ? 30 Minuten später kamen sie aus dem Ofen, die Schokodrops sind geschmolzen und ließen die Oberfläche schön schokoladig glänzen. So langsam lief mir das Wasser im Mund zusammen aber ein wenig musste ich mich noch gedulden, damit ich mir die Zunge nicht verbrenne….

gesunde Schoko Muffins mit Schokostückchen

…Ich war einfach nur noch begeistert und sprachlos, klar mit vollem Mund ?

Ein gesunder Schoko Muffin hat so viel Kalorien wie 3 Stück normale Schokolade aber man hat meiner Meinung nach einfach viel mehr davon ? Sie sind soooo saftig und schokoladig, kuchig, pornös lecker und ach mir fehlen weitere Worte ? Ihr müsst sie einfach probieren ?

Die Haferflocken sind der perfekte Sattmacher für zwischendurch, Schokolade macht einfach glücklich und das Protein hält euch definitv satt ?

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Ich würde mich natürlich sehr darüber freuen ?

Ultra saftige gesunde Schoko Muffins

15. Juli 2018

von Daniela Ruppert

Kategorie Kuchen und Muffins Rezepte Sweets To go Vegetarisch

Ultra saftige gesunde Schoko Muffins als Dessert oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Genießen ohne Reue, da sie sehr wenig Kalorien im Vergleich zu herkömmlichen Schoko Muffins haben und dabei noch super gesund sind.

Personen

Portionsgröße

1 Stück

Anmerkungen

*die Haferflocken mahle ich immer in dieser Mühle). Die Schoko Muffins schmecken super mit kalorienfreier Schokosauce und Kirschen.

Zutaten

60g gemahlene Haferflocken*
20g kernige Haferflocken
30g Schoko Proteinpulver (Mehrkomponentenprotein)
20g Backkakao
4g Backpulver
100g Magerquark
1 Ei
20g Xucker light
etwas Süßstoff
optional: Cookies Flavdrops (super lecker :))
150g Mandelmilch oder andere
50g zuckerfreie Schokodrops

Anleitung

Den Ofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten bis auf die Schokodrops mit einem Handrührgerät gut vermischen.
Die Schokodrops unterheben und in 7 Muffinförmchen füllen.
Für 30 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.

Menge pro Portion: 1 Stück
Kalorien		129
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 5,9		7.7%
	Gesättigte Fettsäuren	0
	Transfette
Cholesterin		0
Natrium		0
Gesamte Kohlenhydrate 9,7		3%
	Diät-Ballaststoffe	0
	Zucker
Proteine 9,2

Vitamin A		Vitamin C
Kalzium		Eisen

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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Daniela Ruppert

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