Super fluffige low carb Protein Pancakes mit Fake „Nutella“

Pancakes an sich sind ja schon genial aber wenn sie dann auch noch super fluffig, Proteinreich, Kalorienarm und obendrauf sooooo lecker schmecken, gibt’s für mich kein halten mehr. Die besten Low Carb Protein Pancakes, die ich je gegessen habe ? Von der Fake Nutella on Top garnicht erst zu sprechen ? Die ist einfach nur super cremig, nussig, schokoladig und das absolute Tüpchelchen auf dem i ?

Pancakes gehören am Wochenende zu einem leckeren Frühstück doch einfach dazu oder? ??‍♀️ Früher dachte ich ja immer: Kalorienbombe hoch 10 ? Tja, bis ich gelernt habe, das es eben noch andere Backzutaten als Mehl, Zucker und Butter gibt (und damit meine ich jetzt nicht die Halbfett Margarine, diese Episode gab es aber natürlich auch ?) Nein, es geht eben auch ohne Zucker, proteinreich und fettarm wenn man will.

Bei Low Carb Pancakes hatte ich in der Vergangenheit oft das Problem, dass sie zu trocken geworden sind. Ich hatte in meiner Wettkampfdiät 2016 bereits eine Low Carb Diät gemacht und wirklich einiges ausprobiert… Das darf jetzt glücklicherweise ein Ende haben, denn diese Pancakes passen definitiv in fast jede Diät ? Sollen mehr Kohlenhydrate her, einfach mit viel Banane toppen und für mehr Fett auf meine Fake Nutella zurückgreifen ?Die vegane Version ist selbstverständlich bereits in Arbeit, wird aber nicht ganz so Low Carb ausfallen können für den extra „Fluff“ ?

Bei den markierten Produkten handelt im Rezept es sich um Affiliate Links. Es sind Empfehlungen von mir, da ich die Produkte selbst größtenteils benutze oder benutzt habe. Falls ihr ein Produkt benötigt oder kaufen wollt, könnt ihr mich unterstützen, indem ihr es über diesen Link in den Warenkorb bei Amazon, Got7Nutrition oder den Muskelmacher Shop legt. So kann ich weiterhin gerne meine Rezepte umsonst mit euch teilen ? Für euch entstehen so KEINE weiteren Kosten.

Ich würde mich sehr darüber freuen, wenn ihr mein Rezept ausprobiert und mir einen Kommentar hier auf meinem Blog dalasst ? So kann ich sehen, was euch gefällt und ein Feedback macht einfach glücklich ?Und zeigt mir eure Kreationen gerne auf Instagram und verlinkt mich, damit ich sie sehen kann ?

Super fluffige low carb Protein Pancakes mit Fake Nutella

3. März 2019

von Daniela Ruppert

Kategorie Frühstück Ketogen Laktosefrei Low carb Paleo geeignet Pancakes & Waffeln Rezepte Vegetarisch

Die fluffigsten low carb Pancakes, die du je probiert hast ?Ganz ohne Milchprodukte, Öl oder Zucker! Passend dazu gibt’s eine super schnelle Nuss Nougat Creme, die dem Nutella Original in nichts nachsteht ??‍♀️ Mach dein Frühstück zum perfekten Start in den Tag!

Personen

1

Anmerkungen

*die Flavordrops bekommt ihr neben vielen anderen leckeren Sorten bei Got7Nutrition Mit dem Gutscheincode: DANIFIT10 spart ihr ganze 10% auf eure Bestellung! ➭ gilt für das gesamte Sortiment

Zutaten

Für die Pancakes:

• 20g veganes Proteinpulver
• 20g Mandelmehl
• 2 Eier
• 20g Erythrit
• Butter Biscuit Flavordrops*
• 1 Messerspitze Guarkernmehl
• 40ml Mandelmilch

Für die Fake Nutella:

• 20g Haselnuss Butter
• 10g entöltes Kakao Pulver
• Süßstoff
• 2 Tropfen Nougat Flavordrops*
• ein Schuss Mandelmilch

Anleitung

Für die Pancakes:

1. Alle Zutaten miteinander zu einem cremigen Teig verrühren.
2. Eine Crepe Pfanne (Ich benutze diese komplett ohne Öl) erhitzen und jeweils 1 gehäuften EL Teig pro Crepe in die Pfanne geben. Von beiden Seiten goldbraun backen.

Für die Fake Nutella:

1. Alle Zutaten mit einem Mixer oder Pürierstab zu einer Creme vermixen und schichtweise auf den pancakes verteilen.

Nährwertangaben

Super fluffige low carb Protein Pancakes mit Fake Nutella

Portion: Für 1 Portion ohne „Fake Nutella“

Menge pro Portion:
Kalorien		305
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 13.3		20.5%
	Gesättigte Fettsäuren	0
	Transfette
Cholesterin		0
Natrium		0
Gesamte Kohlenhydrate 3.9		1.3%
	Diät-Ballaststoffe	0
	Zucker
Proteine 39.1

Vitamin A		Vitamin C
Kalzium		Eisen

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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