InDessert, Frühstück, Kuchen und Muffins, Low fat, To go, Uncategorized

Schoko – Grieß Kuchen mit Pflaumen und Feigen

Es ist so weit, der Herbst ist da ? Zeit für Pflaumen, Feigen und anderes Saisonales Obst und Gemüse ? Ich backe super gerne mit Pflaumen, und Feigen habe ich nun auch endlich zum backen für mich entdeckt ?

Pro Stück (von 8): 109 kcal / 7,5g E / 10,3g KH / 3,6g F
Zutaten:
  • 50g Dinkelgrieß
  • 50g Mandelmehl
  • 30g Schoko Proteinpulver
  • 10g Back- Kakao
  • 1 TL Backpulver
  • 100g ungesüßter Sojajoghurt
  • 1/2 Banane (ich hatte 70g)
  • 50g Xucker light oder Süße nach Wahl
  • 100ml Hafermilch oder andere Pflanzenmilch
  • 15g Kokosöl
  • 1 TL Backpulver
  • 30ml Wasser
  • Obst nach Wahl (ich hatte eine Pflaume und eine Feige)
Zubereitung:
  1. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheitzen.
  2. Die trockenen Zutaten vermischen und die restlichen Zutaten bis auf die letzten drei dazu rühren.
  3. Kokosöl mit warmen Wasser mischen oder kurz zusammen in die Mikrowelle stellen. Das Backpulver dazu rühren, sodass es zischt und blubbert (normale Reaktion).
  4. Das Gemisch (Ei-Ersatz) in den Teig rühren und alles in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (16cm) geben.
  5. Das Obst in Scheiben schneiden und auf dem Kuchen verteilen.
  6. Den Kuchen für 60 Minuten backen. Der Ofen kann auch heißer gestellt werden um die Backzeit zu verkürzen. Allerdings würde ich ihn dann nach 20-30 Minuten mit Alufolie abdecken.
Guten Appetit ?

 

Die Verwendeten Links sind Empfehlungen von mir und größtenteils Produkte, die ich selbst auch benutze. Es handelt sich dabei um Affiliate Links zu Amazon. Das bedeutet, wenn ihr ein Produkt über diesen Link kauft, bekomme ich ein paar Cent davon ab. Für euch entstehen dadurch KEINE weiteren Kosten. Ich bekomme dadurch etwas für meine Mühe zurück, um weiterhin viele Rezepte mit euch teilen zu können. ?

Ich würde mich natürlich sehr darüber freuen

3

You may also like

3 Comments

  • Jack

    Dem backst du mir doch wohl oder?

    23. September 2017 at 3:19 pm Reply
  • Angela Ruppert

    Dankeschön für das ausführliche Rezept. Super aufgebaut die Seite. Gefällt mir sehr gut.❤❤❤

    23. September 2017 at 3:40 pm Reply
    • Daniela Ruppert

      Sehr, sehr gerne <3 Vielen Dank :*

      27. September 2017 at 9:14 pm Reply

    Leave a Reply