Protein- Brownies mit gesalzener Schoko- Erdnuss- Creme

Wer kennt es nicht: Man hat noch eine reife Avocado rum liegen aber gerade keine Lust darauf, sie zu essen oder man ist halt einfach satt… Dafür hab ich die Lösung – einfach gesunde Brownies daraus backen ? Natürlich schmeckt man die pure Avocado nicht heraus und das Ganze ist einfach süß, schokoladig, saftig und soooo lecker ?

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Ich würde mich natürlich sehr darüber freuen ?

Protein- Brownies mit gesalzener Schoko- Erdnuss- Creme

23. April 2018

von Daniela Ruppert

Kategorie Dessert Kuchen und Muffins Rezepte Sweets To go Vegetarisch

Portionsgröße

12 Stück

Zutaten

150g gemahlene Haferflocken (ich mahle sie immer in dieser Mühle)
50g Schoko Proteinpulver
100g Mandelmehl
40g Backkakao
10g Backpulver
2 Eier
155g Sojajoghurt (oder anderer)
60g Banane (eine Halbe)
150g Avocado (eine Mittelgroße)
100g Mandelmilch oder andere
80g Xucker light
etwas Flüssigsüßstoff
eine Prise Salz
Für die Creme:
10g Backkakao
20g PB2 chocolate
1/2 TL Salz
ein Spritzer Süßstoff

Anleitung

Den Ofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Die Banane zusammen mit der Avocado pürieren.
Alle Zutaten mit dem Püree vermixen.
In eine große, Rechteckige Backform geben (geht natürlich auch in Rund) und für 25-30 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Für die Creme die Zutaten mir ca. 4 EL Wasser verrühren (vorsichtig ran tasten, meine ist etwas zu flüssig geworden) und auf die Brownies streichen.

Menge pro Portion: 12 Stück
Kalorien		147
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 5.9		9.1%
	Gesättigte Fettsäuren	0
	Transfette
Cholesterin		0
Natrium		0
Gesamte Kohlenhydrate 10.1		3.4%
	Diät-Ballaststoffe	0
	Zucker
Proteine 11.6

Vitamin A		Vitamin C
Kalzium		Eisen

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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Daniela Ruppert

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