Low Carb Himbeer- Frühstücksmuffins

Der perfekte süße Start in den Tag ?

Für 7 Stück, insgesamt: 610 kcal, 51g E, 37g F, 14g KH

Zutaten:

• 30g gemahlene Mandeln
• 30g Mandelmehl
• 20g Süßlupinenmehl
• 3 Eier
• 20g Xucker light
• Zimt
• eine Prise Backpulver
• 50g Himbeeren

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen.
2. Alle Zutaten bis auf die Himbeeren vermixen und in Muffinförmchen geben.
3. Die Himbeeren halbieren und in den Teig drücken.
4. Alles für 20 Minuten backen.

Guten Appetit ?

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