Milchreis Kuchen

Nachdem mein Pistazien – Cashew Käsekuchen so gut bei euch angekommen ist, dachte ich mir, zeige ich euch doch einfach noch ein weiteres, super leckeres Kuchen Rezept ohne backen. ? Alles, was ihr braucht ist ein Kochtopf, Kühlschrank, Löffel und natürlich die Zutaten. ? Ihr werdet meinen Milchreis Kuchen lieben, glaubt mir! Er ist vegan, glutenfrei (wenn glutenfreie Haferflocken verwendet werden), frei von Zucker und einfach unwiderstehlich lecker. ?

Ihr braucht euch bei diesem Rezept keine Sorgen zu machen, er könnte trocken werden! Dieser Milchreis Kuchen ist einfach sooooo super saftig und hat Dank des Milchreis dennoch einen angenehmen leichten Biss. ?

Die Lemon Cake Flavordrops (s. Rezept Beschreibung) verleihen ihm dabei ein super frisches, sommerliches Aroma ohne übertrieben zu schmecken. Ihr könnt an Stelle der Drops natürlich auch frischen Zitronenabrieb einer Bio Zitrone verwenden. Ich verspreche euch aber, dass die Flavordrops dem Kuchen wirklich ein besonders leckeres Aroma verleihen!

Welches Bild gefällt euch eigentlich am besten? Eins mit hellem oder dunklen Hintergrund von FoodyBoard? Auch, wenn ihr mit Fotografie nichts am Hut habt und nur wegen der Rezepte hier seid, würde mich das mal sehr interessieren. Schreibt es mir gerne in die Kommentare. ?

So ihr Lieben, jetzt hab ich euch aber mal wieder genug voll gespamt. ? Auf geht’s zum Rezept! Nachmachen und Feedback dalassen nicht vergessen. ??‍♀️

Ich würde mich sehr darüber freuen, wenn ihr mein Rezept ausprobiert und mir einen Kommentar hier auf meinem Blog dalasst. ? So kann ich sehen, was euch gefällt. Zeigt mir eure Kreationen gerne auch auf Instagram und verlinkt mich, damit ich sie sehen und reposten kann. ?

Bei den markierten Produkten handelt es sich um Affiliate Links. Es sind Empfehlungen von mir, da ich die Produkte selbst größtenteils benutze oder benutzt habe. Falls ihr ein Produkt benötigt oder kaufen wollt, könnt ihr mich unterstützen, indem ihr es über diesen Link in den Warenkorb bei Amazon legt. So kann ich weiterhin meine Rezepte umsonst mit euch teilen ? Für euch entstehen so keine weiteren Kosten. Ich würde mich natürlich sehr darüber freuen. ?

Milchreis Kuchen

7. Juli 2019

von Daniela Ruppert

Kategorie Dessert Glutenfrei Highcarb Kuchen und Muffins Laktosefrei Rezepte Sweets To go Vegan Vegetarisch

Ideal für den Sommer! Dieser super leckere, gesunde Milchreiskuchen ist vegan, gutenfrei, frei von Zucker und dazu noch unglaublich cremig. Du braucht nur einen Kühlschrank, kein Backofen und der schmeckt unglaublich frisch und leicht. Probier ihn aus, du wirst ihn lieben!

Personen

8

Portionsgröße

1 Stück

Anmerkungen

1. Ich mahle meine Haferflocken immer in dieser Kaffee-Mühle.
2. Meine Flavordrops bekommt ihr neben vielen anderen leckeren Sorten und super vielen gesunden Snacks und Süßigkeiten bei Got7Nutrition. Spart 10% auf das gesamte Sortiment mit dem Gutscheincode: DANIFIT10
3. Ich benutze am liebsten den Milchreis von Reishunger. Dort findet ihr eine riesen Auswahl an tollen Reis Sorten und anderen Produkten. Ich kann euch die Milchreis Box sehr empfehlen!
Mitdem Gutscheincode: Danifit10 spart ihr übrigens 10% beim kauf auf www.reishunger.de ?
 
 
 

Zutaten

Für den Boden

• 70g gemahlene Haferflocken*
• 35g Kokosöl
• etwas Stevia oder 10g Xucker light

Für das Milchreis Topping

• 200g Milchreis*
• 220g Sojamilch oder andere Milch
• 30g Xucker light
• ein paar Lemon cake Flavordrops*
• 10g Agar Agar oder 3 Blatt Gelatine

Für die Joghurt Haube

• 100g Soja Joghurt oder anderen
• 1 TL Heidelbeer Fruchtpulver

Anleitung

1. Den Milchreis mit 350ml Wasser im Topf etwa 30 Minuten kochen.
2. Agar Agar mit 100ml der Milch 2 Minuten köcheln lassen. Falls Gelatine verwendet wird vorher 10 Minuten in Wasser einweichen. Anschließend die restliche Milch, Agar Agar oder ausgedrückte Gelatine Blätter, Süße und Flavordrops unterrühren und weitere 10 Minuten mit geschlossenem Deckel auf der ausgeschalteten Herdplatte ziehen lassen.
3. In der Zwischenzeit das Kokosöl kurz erwärmen, damit es flüssig wird. Anschließend mit den Haferflocken und der Süße zu einem geschmeidigen Teig verrühren und in den Boden einer 15er Silikonform drücken.
4. Die Form nun in den Kühlschrank stellen, bis der Milchreis fertig ist.
5. Den Milchreis auf den Boden füllen und den Kuchen mindestens zwei Stunden kalt stellen, bevor er aus der Form gelöst wird.
6. Zum Schluss das Heidelbeer Pulver gut mit dem Joghurt verrühren und auf dem Kuchen verteilen.

Nährwertangaben

Milchreis Kuchen

Portion: 8 Stück

Menge pro Portion: 1 Stück
Kalorien		166
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 5.7		8.8%
	Gesättigte Fettsäuren	0
	Transfette
Cholesterin		0
Natrium		0
Gesamte Kohlenhydrate 24.6		8.2%
	Diät-Ballaststoffe	0
	Zucker
Proteine 4

Vitamin A		Vitamin C
Kalzium		Eisen

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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ohne Proteinpulver,

ohne Weißmehl,

Süß,

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