Erdnussbutter- Schoko Brownies

Wer liebt sie nicht? Sie sind saftig, schokoladig, und oft eine kleine Sünde ? Genau, Brownies ? Genau aus diesem Grund habe ich ein Rezept kreiert, was genauso lecker ist aber nicht mal annähernd so viele Kalorien hat ? Dabei hilft wie so oft die Kidneybohne ? Aber keine Angst, man schmeckt sie nicht raus. Diese Version lässt sich auch spielend leicht vegan zubereiten, indem man einfach ein veganes Proteinpulver benutzt ☺

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Ich würde mich natürlich sehr darüber freuen❣

Zutaten:

• 1 Dose Kidneybohnen (265g gewaschen und abgetropft)
• 1 Banane
• 30g gemahlene Haferflocken (ich mahle sie immer hiermit)
• 30g Backkakao
• 5g Backpulver
• 20g Vanille Mehrkomponenten- Protein (oder veganes Proteinpulver)
• 20g Erdnussmus
• 50g Erythrit (oder Süße nach Wahl)
• Schoko- Erdnussbutter Flavdrops (optional)
• 100g Mandelmilch (Vanille)

Für die Creme:

• 15g PB2 chocolate
• 5g Backkakao
• 3 EL Wasser
• Vanille Flavdrops (oder etwas Arome/ Süße)
• eine Prise Salz oder mehr

Zubereitung:

1. Die Kidneybohnen mit der Banane gut pürieren.
2. Die restlichen Zutaten dazu geben und alles mit dem Handrührgerät vermixen.
3. Backpapier kurz nass machen und „zusammenknüllen“ um das Wasser raus zu drücken. In eine kleine Auflaufform legen (die Ränder müssen die Seiten auch bedecken).
4. Den Teig in die Auflaufform geben und das Ganze für 30 min backen. Den Ofen ausstellen und nochmals 30 min ziehen lassen.
5. Die Brownies aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Die Zutaten für die Creme zu einer Masse mixen und auf die Brownies streichen, in 6 gleichmäßige Stücke schneiden.

Guten Apettit

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