Oreo Käsekuchen mit Erdbeeren

Käsekuchen kennt ja jeder aber mit Hüttenkäse und Zucchini hört sich das Ganze doch erst mal ziemlich seltsam an ? Ich versichere euch, es schmeckt genial und das bei so wenigen Kalorien ?

Pro Stück von 8: 127 kcal /  13.5g E / 12,7g KH / 2,3g F

Zutaten:

• 500g Magerquark
• 200g körniger Frischkäse light
• 20g Vanille Whey Protein
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanille Puddingpulver
• 50g Xucker light oder etwas Süßstoff
• optional: Vanille Flavordrops
• 150g geschälte und geraspelte Zucchini
• 2 TL Backpulver
• 4 Oreo Kekse
• 150g Erdbeeren
• Ein paar Beeren als Topping (Heidelbeeren, Brombeeren…)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2. Alle Zutaten bis auf die Kekse und die Beeren ordentlich verrühren. Die Erdbeeren klein schneiden und unterheben.
3. Den Teig in eine Form geben (ca. 20cm Durchmesser).
4. Die Kekse in Stücke brechen und mit den anderen Beeren auf dem Kuchen verteilen.
5. Für 30 Minuten backen lassen und weitere 30 Minuten im geschlossenen, ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
6. Abkühlen – und am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Guten Appetit ?

Die Verwendeten Links sind Empfehlungen von mir und größtenteils Produkte, die ich selbst auch benutze. Es handelt sich dabei um Affiliate Links zu Amazon. Das bedeutet, wenn ihr ein Produkt über diesen Link kauft, bekomme ich ein paar Cent davon ab. Für euch entstehen dadurch KEINE weiteren Kosten. Ich bekomme dadurch etwas für meine Mühe zurück, um weiterhin viele Rezepte mit euch teilen zu können. ?

Ich würde mich natürlich sehr darüber freuen. Support ist kein Mord ❣